ひと口おかず「鮭ザンギ」で、大人も子どもも大満足のお弁当♪ 年09月14日 更新 鮭弁当の新定番！ ザンギを作ってみよう 鮭がおいしくなってくる秋、お弁当にも鮭を入れたいですね。 いつも焼き鮭ばかりでワンパターンなお弁当になってしまうと 北海道には、ザンギという道外の人には聞き慣れないメニューがあります。 一般的には「ニンニクや生姜を入れた醤油ダレの中に鶏肉を漬け込んだものに、小麦粉や片栗粉をまぶして揚げたもの」と言われています。 つまりざっくりいうと「鶏の唐揚げ」なんです。 ですが、今では まるごとにんにくと一緒にカラッと揚げるザンギレシピ♪ ザンギ(唐揚げ)を中までしっかり柔らかく揚げるコツも明記してます！ プロ根性
北海道民のソウルフード ザンギ の語源と魅力とは Jtrip Smart Magazine 北海道
